Uno de los Platos más buscados. De origen griego/italiano y una de las comidas típicas en familia los domingos.

INGREDIENTES:

• 2 Pechugas de Pollo (deshuesadas y sin piel)
• 100 grs Hongos Frescos
• 2 Dientes de Ajo
• 100 grs Harina de Trigo
• 50 grs Manteca
• 200 ml Caldo de Pollo
• Perejil
• Pimienta Negra Molida
• Sal

PREPARACIÓN:

Comenzamos cortando la Pechuga de Pollo en filetes. Los salpimentamos a gusto. Tomaremos una Bolsa Plástica, pondremos la Harina de Trigo dentro. Luego, meteremos los Filetes de Pollo y la agitaremos para que se cubran por completo.

En una Sartén bien caliente, pondremos la mitad de la Manteca a derretir. Sellaremos vuelta y vuelta los Filetes. Los colocamos en una Fuente para Horno.

En la misma Sartén agregamos la otra mitad de Manteca a derretir. Fileteamos los Hongos y los agregamos. Incorporamos los Dientes de Ajo bien picados. Salpimentamos a gusto.

Cuando se hayan dorado, incorporamos el Caldo de Pollo. Revolvemos y vertimos sobre los Filetes en la Fuente. Llevamos la Fuente a un Horno Medio (200°) por unos 20 minutos o hasta terminar de cocinar y espesar la Salsa. Servimos con Perejil picado encima.