Uno de los Platos más buscados. De origen griego/italiano y una de las comidas típicas en familia los domingos.
INGREDIENTES:
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1/2 pollo trazado y deshuesado
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3 cebollas grandes
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1 morrón verde
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1 morrón rojo
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1 papa grande o dos pequeñas
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1 latita arvejas
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c/n Fideos
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2 huevos
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1 y 1/2 taza caldo de gallina
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2 sobres sabor en sobrecitos knorr «tomate, cebolla y morrón»
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c/n Sal
PREPARACIÓN:
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Trozar el pollo. Para dos personas de buen comer, un cuarto trasero y uno delantero. Yo los deshuese y corte cada cuarto en tres partes. (También pueden usar otras carnes, quedan muy bien osobuco, cuadril, carre de cerdo, nalga, etc)
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En una olla aceitada dorar el pollo por fuera. Retirar, y en esa misma olla sin lavar agregar la cebolla y morrones cortados en juliana.
- Cuando trasparenten agregar nuevamente el pollo. Salar y condimentar con los sobrecitos knorr y agregar un poco de caldo. Dejar cocinar unos 20 a 25 minutos que fuego bajo.
Agregar las papas y si es necesario más caldo. Cocinar 10 minutos más y agregar las arvejas y fideos.
Cuando los fideos estén casi listos cascar en la superficie dos huevos, tapar y subir el fuego al máximo durante 1 minuto para cocinar el huevo rápido. Apagar y servir.
